The requirements for the Nutrition honor are as follows:

1. List the four food groups. List the number of servings required from each group each day. Why is it important to eat a balanced diet?
2. Explain the difference between the following:
   1. Lacto-ovo vegetarian
   2. Ovo vegetarian
   3. Vegan vegetarian
3. Plan a two-day menu, containing a balanced lacto-ovo vegetarian diet from the four food groups.
4. What is another name for Vitamin B1 and B2?
5. List at least three significant food sources of the following nutrients:
   1. Vitamin C
   2. Vitamin A
   3. Vitamin B1
   4. Vitamin B2
   5. Iron
   6. Calcium
6. Why is it important to drink plenty of water every day? How much water should you drink every day?
7. Name three common diseases that can be controlled by diet.
8. What is the difference between whole wheat flour and white flour, and which one has the higher nutritive value?
9. What does RDA stand for? What does it mean?

References:

• About Nutrition, Seventh-day Adventist Dietetic Association, Review and Herald.
• Nutritive Value of Foods, Home and Garden Bulletin, No. 72, U.S. Government Printing Office, Washington, D.C.
• It's Your World of Good Food, set of 12 lessons, General Conference of SDA, Department of Health and Temperance.

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1. Zähle die 4 guten Nahrungsmittelgruppen auf. Zähle auf, wie viele Portionen täglich aus jeder Gruppe benötigt werden. Warum ist eine ausgewogene Ernährung wichtig?
2. Erkläre den Unterschied zwischen:
   1. lacto-ovo-vegetarisch
   2. ovo-vegetarisch
   3. vegan-vegetarisch
3. Plane einen Speisezettel für 2 Tage, der eine ausgewogene lacto-ovo-vegetarische Ernährung aus den 4 guten Gruppen enthält.
4. Nenne eine andere Bezeichnung für die Vitamine B1 und B2.
5. Zähle mindestens 3 wichtige Nahrungsmittel auf, die die folgenden Substanzen enthalten:
   1. Vitamin C
   2. Vitamin A
   3. Vitamin Bl
   4. Vitamin B2
   5. Eisen
   6. Kalzium
6. Warum ist es wichtig, jeden Tag viel Wasser zu trinken? Wieviel Wasser sollte man täglich trinken?
7. Zähle 3 verbreitete Krankheitszustände auf, die man durch die Ernährung aufhalten kann.
8. Worin besteht der Unterschied zwischen Vollweizenmehl und weißem Mehl, welche Sorte hat den höheren Nährwert?
9. Was versteht man unter dem Begriff empfohlene Tagesmenge?

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